金龙官方开户:一杯好普洱, 原料、做工和冲泡各占几成?

  咖啡有所谓631理论,即决定一杯咖啡品质:六成靠咖啡豆,三成靠烘焙,一成靠冲泡。
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  咖啡烘焙是一场火与热的游戏,期间历经多次化学变化,才孕育出余味无穷香醇的豆子。而决定一杯鸡尾酒品质的关键是在于冰块的运用,用老冰还是新冰等。
  这些冰与火的游戏早已不是行业的秘密,他们科学而又迷人的姿态才是吸引人们不断探索的关键。
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  我们可能经?;嵊姓庋母芯?,为什么我泡的茶就是没有某某泡得好喝,其实,个中秘诀就是水温的控制。
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  一杯好普洱,第一步看干茶,叶底本身品质还是很重要的,其次是制茶人炒制的技艺。
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  第二步看冲泡所以,我认为一杯好普洱茶,本身原料占五成,工艺占四成,冲泡占一成。
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  一个吧台经验丰富的咖啡师,用勺子舀了几勺豆子,放到秤上,刚好,20g不差。他说这就是十多年反复称量的经验,他把冲咖啡比喻成做菜,每个人做出来的味道都不可能是一样的。
  对于冲泡一杯好喝的普洱茶同样适用,不论在什么场合泡茶,在于个人平日多加练习,在实践的过程中摸索,最后形成自己的认知才更重要。
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  注:文来源普洱杂志,原创作者赵栩,内容贵在分享,如涉及版权问题请联系删除
责编:墨墨001
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