韦德开户网站:十年磨一剑:2020年书院熟茶拾岁熟茶60克试用品鉴报告

香港管家婆马报彩图2019,管家婆中特王中王开+奖结果出,吉林省实验中学 www.10thresult2019.com   十年,

  不只是一个时间段,

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  可以让一株小树苗长成一棵大树,

  十年,

  亦可以让一杯好茶慢慢沉淀。

  今天品饮的茶就是这么一款好茶,它用十年的时间来证明,好茶陈而不腐,香而不飘。它就是熟茶“拾岁”。

  一、产品简介

  品牌:书院熟茶

  名称:拾岁

  分类:普洱茶-熟茶

  生产厂家:昆明市西山区李氏茶叶加工厂

  规格:60克/盒

  工艺:熟茶

  形状:饼茶解块茶

  原料:勐海茶区古树春茶

  保质期:越陈越香

  发酵时间:2009年

  成产日期:2020年4月8日

  原料:勐海茶区古树春茶

  出品商:云南书泽院茶叶有限公司

  二、产品外观:

  奶白色的正方形茶盒,精致小巧。盒子正上方映入眼帘的是大红色的繁体“书院”和繁体“书院熟茶”几个字,下面是一行“专注高海拔古树熟茶”的字样。盒子前面水滴形的设计内含一个“子”字。“子”是中国古代传统历法纪年的“鼠”年,刚好就是今年。下面用繁体字写着“拾歲”,象征着这款茶到今年有十个年头了。茶盒后面则是“卯”到“子”依次排成的圆形形状,并有“十年陈”的小子在上面。纵观产品外观前后无不彰显出“拾岁”茶品对于“十年”这个年份的执着。“三年散茶封存,五年饼型仓储,两年解块罐藏”。这是书院熟茶对茶叶把控的要求,也是他们对每个喝茶人负责任的体现。茶盒左右两侧各有茶品信息及“书院熟茶”的公众号二维码和“拾岁”这款茶的二维码。扫描一下就能轻松获得各种信息。不得不感叹现代科技时代的伟大,繁琐的信息不用写在产品上,只要有一部手机就能了解全部。打开盒子,里面用黑色的茶叶袋独立包装起来。小茶盒约10厘米见方,携带方便,不管是办公、旅行还是家用,都是很好的选择。茶盒里面有黑色的茶叶袋,即方便、干净又卫生。

  三、干茶

  打开黑色包装袋,里面便是60克的书院普洱熟茶了??樽唇峁?,能想象出以前“饼”的样子。干茶可见黑褐中显金毫,还能隐隐看出些许绿色。条索较匀整,紧实。干茶中不乏粗梗大梗在里面。闻之,香气迎面而来,特别舒服,许是醒茶两年的缘故,一点儿堆味、仓味都没有。只有淡淡的清香。很舒服。

  四、品茗

  品茗环境:室外温度28度,湿度60%

  品茗工具:150ml哥窑小壶,品茗杯若干,大小公道杯各一个,桶装纯净水。

  投茶量:干茶8克。

  先来洗茶一道,湿醒10分钟。洗茶水呈橙红色,且透亮。茶汤略显金边。闻之有淡淡的甜滋滋的兰花香。醒茶后茶块并没有完全解开。所以前两泡适当延长了出汤时间。

  第一泡:98度水温,20秒出汤。汤色红浓且油润,略浑浊,汤体有金边环绕。喝下后甜滋滋的花香充满整个口腔,这款熟茶是我喝过的香气较浓的一款熟茶。细品还有淡淡的米香。舌根和舌侧有淡淡苦感,但随之化开?;馗噬蚝芎?。茶汤顺滑有稠感,挂杯明显。杯底还有些许茶渣渣,用了茶漏还是如此,毕竟十年前的熟茶仓储环境,可以理解。

  第二泡:98度水温,出汤时间15秒。汤色依旧红浓油润,略浑浊,可见金边依旧环绕。汤体黏稠度增加。入喉香甜,汤体柔软细腻,醇厚度增加,顺滑度依旧。挂杯明显。舌面根部和舌侧依旧有淡淡苦感,回甘生津明显。舌侧似乎有汩汩泉水。甜滋滋的花香、米香在口腔。体感强,茶气足,微微冒汗。

  第三泡:98度水温,出汤时间10秒。汤色红浓,有油润光泽,有金边。入喉舌根部、舌侧的苦感降低,香气足,体感较好。汤体黏稠度很好,挂杯依旧。茶气足,开始冒汗。

  第四泡:98度水温,出汤时间10秒。汤体红浓油亮,金边环绕?;ㄏ?、米香明显,回甘生津快。汤体甜润顺滑,醇厚度尚好。适口性不错,黏稠度好,挂杯明显??喔邢?。

  第五泡:98度水温,出汤时间10秒。汤体红浓略透亮,有金边?;ㄏ?、米香依旧,醇厚度尚可。黏稠度略微下降。挂杯程度略显下降。

  第六泡:98度水温,出汤时间10秒。汤体红浓,透亮,有一圈金边环绕。入口润滑。香气变淡,黏稠度下降。

  第七泡:98度水温,出汤时间15秒。汤体红浓透亮,有金边。汤体滋味略微变淡,茶汤醇厚度下降,清甜依旧。

  第八泡:98度水温,出汤时间20秒。汤体红艳透亮,有金边。滋味变淡,醇厚度尚有,有清甜香。

  第九泡:98度水温,出汤时间25秒。汤体红艳,明亮,有金边。有香气,回甘稍慢。

  第十泡:100度水温,出汤时间30秒。汤体橙红,金边依旧。香气、滋味、醇厚度变淡。

  第十一泡:100度水温,出汤时间45秒。汤体橙红透亮,略显橙黄,有金边。有微微香气,滋味欠,醇厚度欠。

  第十二泡:100度水温,出汤时间90秒。汤体橙红明亮,略显橙黄,有金边。有微弱香气。

  五、叶底

  叶底:叶底色泽棕褐色中带绿。即有芽有叶,又有粗梗大梗在里面。匀整度稍欠,有粗有细,有长有短,用手捻一下,绵软。应是用的嫩叶。

  六、总结

  干茶香气明显,紧实。泡之,前段汤色红浓油亮,光泽度很好,茶汤柔软,顺滑度、醇厚度、滋味都很好。有花香和米香停留在口腔。舌根舌侧略微有苦,回甘生津较快,汤体挂杯明显。茶气足。中段汤色红艳油亮,茶汤顺滑度尚好,醇厚度尚好,滋味、香气略微下降。后段汤色橙红透亮,适口性下降。叶底可见嫩芽细叶,粗梗大梗,匀整度稍欠。不过,这款茶耐泡度很高。总体是一款不错的茶。

  混合茶汤

  七、公司简介

  云南书泽院茶叶有限公司成立于2017年,专注于高海拔古树熟茶。2019年10月西安茶博会大会制定贵宾接待用茶。同年,获得第八届国际鼎承茶王赛熟普组合奖。

  书院熟茶在成立之初,就致力于古树熟茶的发酵工艺拼配方案及仓储条件的研究开发。他们公司制定了“千堆古树熟茶发酵计划”,这个计划旨在了解各产区发酵后的特点和区别,并试图找出与每个产区相对应的最佳发酵方式和仓储环境,建立完善的普洱熟茶发酵及仓储数据。

  在工艺方面,不同原料用不同工艺来发酵。不局限于单一的发酵方式,根据茶叶本身特点,选择发酵地点、水源和工艺。比如木地板离地发酵、木框发酵、竹筐发酵等。在仓储方面,从出堆到销售,全程跟踪仓储的温度湿度,根据茶叶转化情况选择合适的仓储条件和地点,每两个月一次品评,直到达到或超出书院口感预期标准,每款茶都做到现喝都很好喝的茶。

  书院千堆古树熟茶计划公布了67期的发酵实验信息。境内有临沧茶区19期、景迈茶区2期,普洱茶区3期、象明茶区3期、易武茶区5期、布朗茶区14期、格朗和茶区5期、巴达茶区6期、勐宋茶区9期,境外有老挝茶区1期。

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  品鉴人:禅茶

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3844/

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